La Camera di commercio italiana in Canada è stata fondata a Montreal nel 1964 per iniziativa di un gruppo di impreditori, desiderosi di sviluppare il commercio con l`Italia. Fra questi, John Archer, allora vicepresidente della Canadian Imperial Bank of Commerce (successivamente CIBC) e Luigi Liberatore, già presidente del Bureau du commerce de Montréal ed uno degli artefici della fusione di tale organismo con la Camera di commercio di Montréal.

La CCIC di Montreal è stata membro fondatore della Camera corrispettiva a Vancouver. Nel 1998, la CCIC fu incaricata dal governo canadese dell’affiliazione di partner, nel quadro di una missione economica dell’Équipe Canada, in Italia.

In questi ultimi anni sono state sottoscritte numerose intese fra la CCIC ed aziende ed enti italiani volti allo sviluppo del commercio internazionale, quali Promos, Promec, il Centro Estero Veneto e la Camera di commercio di Siena. Nel 1990, la Camera è stata designata quale rappresentante ufficiale, in Canada, di Fiera Milano.

Dal 1987, la CCIC fa parte di Assocamerestero (Associazione delle Camere di commercio italiane all`estero) che conta oltre 70 omologhe, ripartite in 48 Paesi, con 140 uffici e 23`000 aziende affiliate. L’Assocamerestero è ufficialmente riconosciuta e appoggiata dallo Stato italiano, in virtú di una legge del 1970. Tale organismo promuove lo sviluppo e la conoscenza dell'attività delle Camere, al fine di favorire gli scambi economici fra l`Italia ed il resto del mondo, incoraggiando relazioni d`affari fra i diversi agenti economici - istituzioni, organismi e aziende. L’Assocamerestero costituisce quindi un'estesa rete mondiale di primaria importanza, poichè permette la penetrazione virtuale di qualsiasi mercato, grazie alla collaborazione di soci che offrono le loro risorse e relazioni.

La Camera opera in stretta collaborazione con le ambasciate, i consolati e le delegazioni ufficiali dell’Italia, del Canada e del Quebec.